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Barbecue e accessori

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Barbecue e Accessori – Catalogo, Modelli e Offerte

La campagna silenziosa, una sera stellata, magari di luna piena, gli amici, un buon vino, l'odore della brace: chi non ha un ricordo così nella sua mente?
Il protagonista di queste serate spensierate è sempre lui, il barbecue.
Una grigliata all’aperto in compagnia degli amici è sempre sinonimo di allegria, spensieratezza e divertimento, che si tratti di campagna, mare, o anche di un piccolo terrazzo in città.
Quella dei barbecue è una delle esperienze che uniscono l'amore per l'aria aperta, la passione per il buon cibo e l'accuratezza nel cucinarlo. 
Ma il buon cibo non basta: ci vuole anche un buon barbecue!
Ed ecco che il grande mondo dei grill ci viene in aiuto con i suoi marchi e le sue peculiarità.
Ne esistono davvero per tutti i gusti e per tutte le necessità. Immaginiamo ad esempio che, se il nostro barbecue sarà da posizionare su un terrazzo in città, ci converrà senza dubbio propendere verso un barbecue a gas, che non consumi legna e che non faccia fumo verso le altre case.
In aperta campagna o nella casa al mare ci si potrà invece sbizzarrire alla ricerca di un barbecue a legna o carbonella.
Ma approfondiamo le nostre conoscenze e vediamo cosa ci propone questo grande universo dei barbecue.

I barbecue a carbone

Per chi è appassionato di grigliate all’aperto non basterà un prodotto a caso.
Esistono barbecue a carbone portatili, dalle misure veramente piccole, richiudibili, adatti ad accompagnare un picnic nell'erba; prodotti di design in acciaio smaltato, con griglia ad altezza regolabile e termostato integrato, capace di fornire preziose indicazioni sulla cottura degli alimenti; barbecue dalle forme avveniristiche con lunghe gambe in acciaio inossidabile e rotelle per spostarli nel caso in cui il vento cambi, per arrivare agli affumicatori, che aprono un capitolo a parte.
Chi è specializzato nel campo lo sa: per una cottura perfetta ci vuole uno strumento a temperatura controllata, e niente è meglio di un affumicatore: questo strumento è in grado di cuocere la carne a fuoco lento con un impianto che utilizza combustibile vegetale, preferibilmente trucioli di legno, e fumo. 
L'affumicatore conferisce alla carne un sapore intenso e la rende tenera grazie al contatto prolungato con il calore moderato e il fumo denso.
Tutti questi grill hanno in comune il fatto che per essere usati necessitano di bricchette, che sono un tipo di carbone compatto e compresso totalmente vegetale e recuperato dagli scarti di legno.
Le bricchette hanno la caratteristica principale di durare a lungo all’interno del barbecue e scaldare donando un sapore particolare alla carne: completamente vegetali, sono composte da quercia e faggio pressati insieme, con amido di mais come unico agglomerante.

Barbecue elettrici e a gas

Un'altra soluzione, più pratica soprattutto per chi vive in città e ha un grande poggiolo in un palazzo o un terrazzo all'ultimo piano circondato da vicini, è dettata dai barbecue elettrici o a gas, che regalano serate indimenticabili con gli amici anche fuori stagione e in giornate inaspettate infrasettimanali.
Tutto questo è possibile grazie all'incredibile praticità di questi prodotti, che non hanno nulla da invidiare ai cugini a carbone anzi, al contrario, assicurano una cottura uniforme e risultati stellati.
Tutti i barbecue a gas o elettrici hanno la particolarità di esser pronti e funzionali in pochi minuti, grazie all’accensione rapida tramite il piezo elettrico
Sembrerà di essere in casa davanti ai fornelli: un clic e via, la piastra è calda e pronta ad accogliere carne, verdure o pesce.
Ne esistono davvero per tutti i gusti: a uno, due, tre fuochi, fino a 5 bruciatori, dalle forme di design strabilianti, con e senza stand, lasciando l'imbarazzo della scelta.
Le griglie di cottura possono essere in acciaio inossidabile o in ghisa smaltata, e i grill con coperchio assicurano una cottura più uniforme e completa grazie al termostato interno, permettendo agli amanti del genere di cucinare all'aperto anche in autunno o in inverno. 
Alcuni barbecue poi sono in grado di cucinare pietanze diverse nello stesso momento a temperature differenti, o addirittura seguendo le nuove regole di domotica, controllando la cottura dallo smartphone.
Senza andare troppo in là con le pretese, chi acquista un barbecue avrà  necessariamente bisogno di un'attrezzatura specifica.

Strumenti e attrezzature da grill

Gli amanti di questo mondo non aspettano altro che scovare lo strumento diverso da mostrare agli amici: la spazzola speciale per pulire la griglia, la spazzola tre in uno, con impugnatura ergonomica e setole in acciaio, l'accenditore di carbonella, che fa risparmiare davvero tanto tempo a chi ha scelto questo tipo di barbecue piuttosto che quello a gas.
Esistono i soffiatori, le pinze per girare la carne, le spatole e i forchettoni per non bruciarsi.
Infine due must have sempre verdi: il guanto da barbecue che, insieme al grembiule apposito, rende chi griglia il riconoscibile e unico re della festa.
Il mondo del grill non è solo la scelta dei prodotti giusti, ma anche e soprattutto il modo più bello e naturale di passare una giornata serena con amici e parenti, all'insegna del buon cibo e dell'allegria.
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